| Niveau de diplôme | Hôtellerie, restauration, alimentation | Recensement précédent |
|---|---|---|
| Aucun diplôme ou au mieux BEPC, brevet des collèges ou DNB | 11 791 | 13 868 |
| Baccalauréat (général, technologique, professionnel) | 13 110 | 11 492 |
| CAP, BEP | 26 006 | 26 722 |
| Diplôme d'études supérieures | 8 126 | 5 997 |
| Total |