| Niveau de diplôme | Bouchers, charcutiers, boulangers | Recensement précédent |
|---|---|---|
| Aucun diplôme ou au mieux BEPC, brevet des collèges ou DNB | 2 555 | 3 041 |
| Baccalauréat (général, technologique, professionnel) | 2 585 | 2 176 |
| CAP, BEP | 8 853 | 9 267 |
| Diplôme d'études supérieures | 1 182 | 789 |
| Total |