| Statut et type de contrat | Bouchers, charcutiers, boulangers (hommes) | Tous métiers confondus (hommes) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 6 498 | 471 939 |
| CDD et intérimaires | 540 | 62 253 |
| Indépendants et employeurs | 3 014 | 92 799 |
| Apprentis | 1 887 | 20 346 |
| Autres | 56 | 5 959 |
| Total des hommes |