| Statut et type de contrat | Bouchers, charcutiers, boulangers (hommes) | Tous métiers confondus (hommes) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 6 659 | 477 848 |
| CDD et intérimaires | 530 | 62 970 |
| Indépendants et employeurs | 2 935 | 94 567 |
| Apprentis | 1 803 | 22 664 |
| Autres | 36 | 5 398 |
| Total des hommes |