| Statut et type de contrat | Bouchers, charcutiers, boulangers (jeunes) | Tous métiers confondus (jeunes) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 2 484 | 145 962 |
| CDD et intérimaires | 412 | 57 521 |
| Indépendants et employeurs | 383 | 12 620 |
| Apprentis | 2 285 | 35 633 |
| Autres | 28 | 5 109 |
| Total des jeunes |