| Statut et type de contrat | Bouchers, charcutiers, boulangers (jeunes) | Tous métiers confondus (jeunes) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 2 296 | 141 537 |
| CDD et intérimaires | 412 | 57 967 |
| Indépendants et employeurs | 376 | 11 732 |
| Apprentis | 2 335 | 31 537 |
| Autres | 53 | 6 308 |
| Total des jeunes |