| Statut et type de contrat | Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration (seniors) | Tous métiers confondus (seniors) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 2 528 | 303 543 |
| CDD et intérimaires | 356 | 25 393 |
| Indépendants et employeurs | 0 | 61 560 |
| Apprentis | 0 | 308 |
| Autres | 12 | 3 498 |
| Total des seniors |