| Statut et type de contrat | Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration (seniors) | Tous métiers confondus (seniors) |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 2 767 | 311 031 |
| CDD et intérimaires | 397 | 26 504 |
| Indépendants et employeurs | 0 | 62 844 |
| Apprentis | 0 | 315 |
| Autres | 18 | 3 205 |
| Total des seniors |