| Statut et type de contrat | Hôtellerie, restauration, alimentation | Tous métiers confondus |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 36 824 | 949 348 |
| CDD et intérimaires | 5 701 | 140 225 |
| Indépendants et employeurs | 11 799 | 142 483 |
| Apprentis | 4 109 | 33 342 |
| Autres | 601 | 14 618 |
| Total |