| Statut et type de contrat | Hôtellerie, restauration, alimentation | Tous métiers confondus |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 37 706 | 961 478 |
| CDD et intérimaires | 5 478 | 141 260 |
| Indépendants et employeurs | 11 569 | 146 651 |
| Apprentis | 4 329 | 37 725 |
| Autres | 532 | 12 357 |
| Total |