| Statut et type de contrat | Patrons et cadres d'hôtels, cafés, restaurants | Tous métiers confondus |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 1 441 | 961 478 |
| CDD et intérimaires | 34 | 141 260 |
| Indépendants et employeurs | 7 304 | 146 651 |
| Apprentis | 10 | 37 725 |
| Autres | 124 | 12 357 |
| Total |