| Statut et type de contrat | Hôtellerie, restauration, alimentation | Tous métiers confondus |
|---|---|---|
| CDI ou fonction publique | 36 921 | 943 609 |
| CDD et intérimaires | 5 732 | 138 940 |
| Indépendants et employeurs | 11 999 | 139 076 |
| Apprentis | 3 950 | 30 090 |
| Autres | 679 | 16 762 |
| Total |